Kuskus se zeleninou


Na jednu porci budeme potřebovat:

• 1/2 brokolice
• 1/2 malé cukety
• 1 rajče
• jarní cibulku
• 100 g kuskusu
• Himalájskou sůl
• pepř, kari
• hrst polníčku
• olivový nebo kokosový olej 

Postup přípravy:

Kuskus zalijeme horkou vodou, přikryjeme pokličkou a necháme asi 5 min nabobtnat. V hrnci s vodou si uvaříme brokolici, přibližně 10 minut od bodu varu, aby nám krásně změkla. Poté si na pánvi rozehřejeme kokosový/olivový olej a cuketu nakrájenou na tenká kolečka s rajčetem osmažíme, přidáme nakrájenou jarní cibulku a uvařenou brokolici. Můžeme přidat trochu vody, aby se nám vytvořila omáčka. Necháme chvíli vařit a poté dochutíme himalájskou solí, kari kořením a pepřem. Do hotové směsi vmícháme uvařený kuskus a můžeme servírovat. K jídlu je možno přidat čerstvý polníček, který osvěží celý pokrm. 
Dobrou chuť´vám přeje Cara Plasma.